¿Qué?
La Faba Asturiana IGP es un producto de primera, solo cultivable en Asturias.
La producción es limitada. La Faba Asturiana IGP es una marca protegida con marca de calidad propia: Indicación Geográfica Protegida Faba Asturiana. Somos los productores con el número más antiguo del Consejo Regulador de la Faba Asturiana. ¿Qué quiere decir esto? Que la casa que da nombre a la empresa, Casa Gómez, se mantiene en el Consejo Regulador desde el inicio de la andadura de este organismo, con respaldo y apoyo público.
En el caso de la Faba Asturiana IGP de Yerbo, la calidad se incrementa. ¿Por qué? Porque las condiciones climatológicas y las características propias de la tierra del valle, surcado por el río Yerbo, permiten el desarrollo de la legumbre en las mejores condiciones. Es mantecosa y la piel apenas es perceptible. No podemos hablar del sabor, ese tendrás que comprobarlo.
¿Qué hacemos?
Cultivamos la Faba Asturiana IGP teniendo en cuenta todo el saber que nos legaron nuestros ancestros y todo el protocolo que obliga el Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida. Ambos dan garantías al producto. Te llevas lo mejor de Asturias al plato.
La auténtica Faba Asturiana IGP se siembra en primavera, se recoge en otoño, se maya en invierno y se come todo el año
VISITAS GUIADAS
¿Te gustaría conocer cómo se cultiva la Faba Asturiana IGP?
Te proponemos una visita guiada por nuestra plantación. Descubrirás por qué nuestras fabas son únicas.
